水煮腰花加什么好吃？
我做的水煮腰花最妙之处在于：不加水！ 可能我是四川人，对辣椒的热情比其他省份的人都要高些，我觉得我的做法应该符合大部分人的胃口——辣！够味！
准备食材：猪腰、二荆条辣椒、小米椒（切圈）、蒜（切末）、姜（切片）、生抽（一勺）、老抽（半勺）、白糖（少许）、醋（几滴）； 第一步：锅中烧水，水开放入腰花，加料酒去腥，焯一下捞出备用（腰花的腥味很重，所以要多放点料酒）；
第二步：锅烧热，倒入食用油，放入小米椒、干辣椒、花椒爆香，然后加入二荆条辣椒圈炒出香辣味儿（因为要直接吃，所以我没加盐和其他调味品了，如果下锅之前先调好滋味就更加完美了）；
第三步：把腰花倒进去翻炒均匀后，加入蒜末、姜片继续炒一会儿就可以了。 我做这个菜的时候是不加任何配菜的，不过这样吃起来有点干巴巴的，可以搭配着花生米、毛豆米一起吃，味道更好。