蒸鸭块怎么做好吃？
【蒜泥白切鸭】
原料 光鸭半只（800克）、老姜5片，大蒜1头、葱适量
调料 料酒2汤匙30毫升、生抽4茶匙60克、白砂糖1小勺5克、香菜1棵、食用油少许
做法 1烧沸水，将宰杀干净斩件的光鸭下锅氽煮至出血沫，捞起冲洗干净备用。 大蒜去皮拍裂，香葱和香菜洗净切碎。
锅中放少量油烧热，下入香葱和蒜蓉爆香，再调入料酒2汤匙、生抽4茶匙、白砂糖1小勺拌匀做成蘸料备用。
将焯过水的鸭肉放入砂锅中，一次性加入适量的冷水，放入姜片，大火烧开后再转小火慢煲约1个半小时至肉质酥软入味，食用前淋上蒜泥酱汁即可。
贴士： 鸭子性凉、味甘，含有丰富的蛋白质和维生素，有滋阴养胃、利水消肿的功效；而且鸭肉中的脂肪含量较低，适当进食可起到健美减肥的作用。
而夏季食欲不振，不妨吃点醋泡黄瓜、薄荷鸡丁等酸辣开胃的凉拌菜；炖汤方面可以尝试排骨山药汤、莲藕猪肚汤等清补凉的汤品。