清蒸新鲜虾怎么做好吃?

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分享一道最简单又最鲜美清甜的虾菜做法—— 【蒸鲜虾】! 用最简单的食材,做最美味的菜肴~ 小贴士 1、选购活蹦乱跳的大青虾(淡水)或者基围虾(海水),保证新鲜; 2、清洗虾的时候,不要整个泡在水里,这样会使你洗的虾越来越少哦; 3、蒸的时间不宜过长,不然就会过老,不鲜啦。(我因为放盐晚了,已经有些过了,所以最后就有点咸了....)

准备材料: 大青虾500g、香葱适量,白糖、食盐、生抽、香醋各少许 第一步: 把虾放在清水里浸泡半小时左右,让它们先把身体里的沙子吐出来 第二步: 将香葱洗净后,切成葱花备用 第三步: 锅中倒入适量清水,加入食盐和香葱,煮开之后关火晾凉 第四步: 倒入适量生抽、香醋、白糖调成酱汁备用 第五步: 把处理干净的虾放入锅里蒸熟(大概三分钟)

第六步: 把蒸好的虾挑出葱段,淋上调好的酱汁,好吃极了~ 这样做出来的虾,鲜嫩美味,满口留香啊!! 喜欢的小伙伴可以试一下哈~~ Tips:在洗虾的时候,可往水里滴几滴香油,这样可以防止虾脱水,肉缩紧啦~

邵银圣邵银圣优质答主

题主你好,很高兴能和你分享我的见解!个人经验总结来说,就是蒸得透、吃得爽,下面分享一下心得哦^^ 我之前有自己做过一次,用的是基围虾 准备材料:活基围虾(去头)若干,生姜2-3片; 用料比例:酱油/耗油5:1.5;糖和醋各4勺(没有具体称量过) 将原料清洗干净后加入配料拌匀放入微波炉里加热到熟即可食用啦~

Tips:①新鲜的食材很重要②微波加热至熟的海鲜类很容易有腥味噢③加一些姜末更能提鲜④喜欢口感更嫩一些的可以在蒸制前稍微浸泡一下

希望对你有帮助!祝好哒^^

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