家常炖狗肉怎么做？
1、 狗肉泡发
将狗肉用温水泡透，切成小块待用。
2、 炖狗肉
取净铜锅一个，加入菜油和适量的猪油，用大火烧热后，放入生姜块、蒜籽粒、葱丝、八角、桂皮、山柰、草果，待炒成金黄色后，倒入泡好泡透的狗肉，煸炒几下，加入干辣椒段、豆豉、料酒、精盐、味精、高汤、酱油，煮三十分钟，待狗肉熟到一定程度时，加入青椒块、胡椒粉、鸡精、芝麻、葱节、蒜苗、香油，用文火炖三十分钟即成。
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1、 狗肉泡发
将狗肉用温水泡透，切成小块待用。
2、 炖狗肉
取净铜锅一个，加入菜油和适量的猪油，用大火烧热后，放入生姜块、蒜籽粒、葱丝、八角、桂皮、山柰、草果，待炒成金黄色后，倒入泡好泡透的狗肉，煸炒几下，加入干辣椒段、豆豉、料酒、精盐、味精、高汤、酱油，煮三十分钟，待狗肉熟到一定程度时，加入青椒块、胡椒粉、鸡精、芝麻、葱节、蒜苗、香油，用文火炖三十分钟即成。