怎么做鸡腿最好吃简单？
我做的鸡腿味道可是非常好的，做法也超级简单的！ 准备食材： 鸡腿、葱、姜、八角、桂皮、香叶、草果、干辣椒、花椒、生抽、老抽、白糖、白酒、白胡椒粉、盐。 第一步：把买回来的鸡腿用冷水浸泡出血水（这样处理过的鸡腿特别干净）；
第二步：锅内烧开水，放入鸡腿煮至收缩，去掉腥味； 第三步：另起锅，倒入适量植物油加热至五成热时，放花椒、干辣椒、姜片炸出香味后，捞出所有香料不要。
第四步：加入一大勺白糖，小火炒出糖色。这一步骤很重要，炒好的糖色会让菜肴看起来颜色艳丽，口感也会更甜嫩。
第五步：迅速加入焯过水的鸡腿翻炒均匀上色。加入八角、桂皮、香叶、草果和葱段炒匀。 如果有高压锅的话，可以直接放入高压锅内，加入开水和少许白酒，上汽后压20分钟即可。没有高压锅的话，就慢慢炖吧，至少也要炖一个多小时才能入味啊。 炖到筷子能轻易插入鸡肉即可，这时加入少量食盐调味，继续炖15分钟让汤汁充分入味。 最后摆盘上桌啦～ 是不是超级简单呢？这样做出来的鸡汤味道浓郁，鸡腿也非常软烂，一口下去超满足的！