红麦米什么功效？
1、养心
古代李时珍把薏苡仁称为“长寿食品”，因为它“健脾益胃，轻身延年”。薏苡仁含有丰富的蛋白质和维生素，可以增强体内的免疫力，提高利尿和消肿作用，对于心脏病和水肿的治疗效果明显。
2、补睾
燕麦里含有大量的锰，一种极其珍贵的矿物质。而锰有“滋补骨骼的大补草”的称号，是构成骨骼的主要成分，并能改善毛孔骨架，使骨骼坚固。而且对男性而言，硒元素有“男性的保护神”之称，可以增强精子活力和精子结合的能力。
3、护发
红麦米含有蛋白质、硫、铁、磷、钙。维生素A、B1、B2、C等多种营养成分。特别是其中的维B1，对头发非常重要，不仅能够帮助消除脸上的屑扬，而且对于消解嘴唇上的脱皮也有很好的作用。
4、养胃
红麦米性味甘、平，有暖胃、健胃、止泻的功效。适合患有慢性胃炎、消化性溃疡、慢性肠炎的人食用。经常食用红麦米，对胃炎、胃溃疡的辅助治疗很有益处。
食用时注意：红麦米和黑米比较，红麦米偏寒，黑米比较偏温和。如果平时胃怕冷，腹胀，拉肚子，平时容易口干口苦，是阳虚火盛型的，建议吃黑米养胃。对于气虚体寒，虚胖，贫血，腰膝酸软的朋友来说，红麦非常合适。
平时烹饪时，红麦米最好蒸熟，或者是和其他的食材混在一起煮粥。因为它不容易消化吸收，脾胃不好的人吃了容易造成胃痛，腹胀。