榴莲月饼怎么才好吃？
谢邀，作为一个在泰国生活了4年的我，对榴莲那可谓是情有独钟啊！ 说到榴莲那我就不得不说说我在泰国常吃的一种榴莲甜点-Pineapple Upside Down Cake菠萝酥（其实是烤菠萝）。 一般我们在外面点这道菜的时候，店家会在我们吃的差不多的时候，把上面的菠萝肉用勺子舀出来给我们吃，当然，剩下的蛋糕会给我们重新加热后拿回来吃。
虽然看上去烤菠萝上面只是一层薄薄的奶油，但是吃起来却是酸甜可口，一点都不腻人。 回到正题，做榴莲月饼应该选用猫山王榴莲。首先把新鲜的猫山王榴莲去皮，取出果肉，然后把果肉和糯米粉一起搅拌成泥状，接下来就可以开始制作馅料了。 至于外皮嘛，就很简单了，只要把冰皮粉和热水调成糊状就可以啦~ 最后就是把调制好的馅料包入外皮中，揉成圆饼形状，放进冰箱冷冻一个小时左右就可以了。
PS. 还可以在里面加入牛奶、椰浆等增加馅料的口感和味道。 做好的榴莲馅可以用月饼模具压制成型，没有模具的话也可以直接用刀切成块状。 除了直接吃以外，也可以用糯米纸或者锡箔纸包裹住馅料，然后送入烤箱烘烤一下，这样会更香哦~~