饼干碎加什么好吃?
我喜欢吃咸的,就做过几次咸味的。 最近一次做咸味的是在年前,做了芝士年糕饼干。 用到了黄油、糖粉(或者白砂糖)、鸡蛋液、奶粉、高筋面粉、糯米粉、芝士、南瓜子仁和年糕片。 做法是将这些材料除黄油外全部混合在一起,揉成面团。然后切成6份,每份分别团成小球,再揉圆按扁,用叉子扎孔。
接下来就是烤了!我的烤箱不行,温度不好掌握,所以每次都是最低温最高档(风炉)烤两遍,总共大概40分钟。 如果烤得比较成功的话,应该是一颗颗酥脆的,中间有淡淡的奶香味和坚果香味,一口下去能吃到酥脆的小颗粒,但是不要咬得太用力,以免整颗饼干都碎掉。 如果烤得比较烂,那就只能丢进微波炉里叮三分钟,然后再用手掰开,把里面的芯抠出来吃掉……
除了芝士年糕饼,我还做过花生碎曲奇、酸奶麦片脆、红糖饼干、核桃酥等。
年前还做了一锅巴蛋糕当早餐,可惜拍照忘了……就是用蒸蛋器蒸熟就可以了~ 另外题主也可以试试把饼干碾碎后拌进去一些椰蓉呀、蔓越莓干之类的,味道也是很好的~~