黄葫芦怎么炒好吃？
黄胡芦，是玉米中的一个特优质品种；香甜软糯，营养很丰富！ 据测定，每100克鲜黄胡芦中含有水分74.8%、蛋白质5.1%、脂肪0.3%、碳水化合物29.6%、粗纤维2.2%、灰分1.2%、胡萝卜素26毫克、维生素B1 0.03毫克、维生素B2 0.08毫克、维生素C 35毫克、钾560毫克、钠89.9毫克等。其蛋白质含量比普通的玉米要高很多，高达8.63%；氨基酸含量也很丰富，特别是人体必需的赖氨酸和色氨酸含量高。还含有丰富的膳食纤维，对维护胃肠道正常机能有很大作用。 如此丰富的食材，怎么做才好吃呢？今天为大家分享一道家常做法——干锅黄胡芦。
首先，将所需要的食材准备齐全： 黄胡芦一个、干辣椒5个、大蒜3瓣、生抽两勺、老抽一勺、糖一小勺、醋一勺、香油少许、盐适量。 步骤一：把黄胡芦去皮后切成段。（为了便于咀嚼和消化，可以把皮削得薄一些）
步骤二：大蒜切末，干辣椒剪成小段。 （不喜欢吃辣的可以不加辣椒）
步骤三：热锅凉油，油温上来后就放入蒜末和辣椒进行爆香。（注意火不要太大，以免炸糊）
步骤四：然后加入黄胡芦进行翻炒。（这个时候可以加点清水，避免粘锅）
步骤五：等到黄胡芦变软之后，加入所有的调料进行焖烧。（喜欢软烂口感的多加点开水）
步骤六：等到汤汁收干就可以关火出锅啦！ 这样一道美味又营养的干锅黄胡芦就做好啦！香喷喷的，吃起来甜津津的。如果你喜欢吃酥脆的口感，也可以把这个盖子盖上转小火再焖一会儿，更入味哦！