肉末菜粥怎么做好吃？
用料 肉末50g 大米130g 葱适量 青菜适量 海带适量 盐适量 生抽适量 老抽适量 白糖适量 胡椒粉适量 水淀粉适量 肉末菜粥的做法 大米淘净后加入冷水浸泡半小时左右，捞出沥干备用。 葱切葱花；青菜洗净切碎；海带泡发后切小丁。 锅中热油，五成热时放入葱花爆香，倒入肉末煸炒至变色，调入适量生抽、老抽、白糖和胡椒粉炒匀。 砂锅内注入足量清水（多煲几次才能成功浓稠），大火烧开后放入大米、香葱结和少许食用油，再次烧开后转小火慢慢煲煮。 待米粒绽开，呈稀饭状时，放入切好的海带和青菜，以及适量盐、生抽，搅匀后小火继续煮5分钟左右，最后用水淀粉勾芡即可。
小贴士 1.我用的砂锅比较浅，所以水要一次加足够（最好一次性加够水量，中间不要再加水了！），否则容易糊底。
2.用高压锅焖煮效果也很好哦，更省时间呢！只是注意排气时一定要小心蒸汽烫伤。