银耳搭什么好吃？
【银耳粥】【食材】银耳，小米，枸杞 【步骤】银耳用冷水泡发后去蒂撕成小朵备用 （如果是即食银耳直接取出冲洗干净即可） 锅里放入银耳，加入足量的水大火煮开后再煮10分钟左右，然后关火闷20分钟。 把洗净的小米倒入锅中，大火煮沸后改小火慢慢熬煮，待米粒开花后倒入适量红糖搅匀，煮至汤汁浓白时即可食用了~ 吃的时候撒上点枸杞点缀更漂亮啦~ 小贴士： 1.如果是即食银耳就直接取出冲洗干净即可；如果是干货银耳，就需要提前浸泡至发软，一般4小时左右就可以泡发了哦！
2.银耳一定要清洗干净，以免有泥沙堵塞喉咙。
3.想要汤品更软糯香甜，可以加入适量冰糖或者白砂糖，不过别加太多了哟～不然味道会很甜的~
【银耳汤】【食材】银耳，牛奶，鸡蛋，白糖 【步骤】银耳用冷水泡发后去掉黄色的根部，然后清洗几遍，放入锅中加水煮开，之后转小火慢慢的炖一小时左右，直到银耳变得黏稠且充分泡发。 趁着炖银耳的功夫，我们来处理一下辅料——鸡蛋打散成蛋液，调入少许白砂糖搅拌均匀待用。
把炖好的银耳过滤一遍，去除颗粒较大的块状物，留下丝滑浓稠的银耳汤，倒入锅中，一边煮一边搅拌，等到锅里的温度达到80度以上时将拌好的鸡蛋液倒进去，轻轻搅拌使蛋液成型，待其凝固后即可出锅盛盘了~ 一碗甜香四溢，营养丰富，口感Q弹的银耳汤就做好啦～
【双耳汤】【食材】银耳，黑木耳，红枣，冰糖 【步骤】把所有食材洗净后放到锅里，加入适量的清水，先用武火煮开，再转文火熬一个半小时左右，等到银耳完全软烂后调入适量的冰糖，继续炖煮5分钟即可。