皮皮怎么做好吃？
1.首先，我们准备一些肉皮，把它切成小块后用清水冲洗两遍，然后再把水倒出来备用。 2.然后我们把切好的肉皮全部倒进开水锅中焯水一遍，大概焯水5分钟左右即可捞出控干水分，然后放在一旁备用。 3.接下来往锅里倒入适量的食用油，等油热了以后把切好的姜片和葱段放进锅中炒出香味来。
4.随后再把焯过水的肉皮放进去一起翻炒均匀，炒至肉皮微微变色的时候就可以把准备好的香料一起倒进锅中翻炒了。
4.接下来再往锅里加入适量的清水，清水的量要没过肉皮为止，然后把大火转成小火，继续炖煮二十分钟。 5.接下来我们就需要往锅里面加入一些黄豆酱、蚝油还有白糖调味，接着再继续煮上十分钟左右就可以了。当然，喜欢吃豆皮的也可以放些豆皮一起炖的~
6.最后我们往锅里撒上一把小葱花点缀一下，这道皮冻就算做好了，直接装盘就可以开始享用了！是不是非常的简单呢？ 小贴士： 1.在做皮冻之前一定要先把肉皮清洗干净，否则吃起来会特别的不卫生哦！ 2.在炖煮的过程中最好用小火慢炖，这样才能使皮冻的口感更佳Q弹劲道！