蜂拥怎么做好吃?

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2017.3.5更新 蜂拥现在好像更火了,很多人都说好吃,哈哈 我也再重新做一次,这次把具体步骤和食材的分量都写出来 喜欢的朋友可以先收藏起来哈 【准备材料】鸡翅中、葱白、姜、干红辣椒、八角、桂皮、香叶、花椒粒、老抽、生抽、白糖、白酒、啤酒、食盐适量 首先把鸡翅中用刀正反各划两刀(这样更方便入味),放入锅中加少许食盐和水煮开焯一下去掉腥味,盛出备用 用料酒、生抽、老抽、白糖、白酒腌制鸡翅中,我用的二锅头,所以稍微多放了一点 这个过程可以处理一下配菜:葱切段、姜切片、干辣椒剪段去籽、八角掰开、桂皮掰成小块、香叶洗干净 炒锅中放入食用油,油热后放入葱姜爆香,然后加入八角、桂皮、香叶、干红辣椒进行爆炒 把这些香料炒出香味后,倒入腌制好的鸡翅中,不停地翻炒,大概炒10分钟左右,颜色变成了漂亮的金黄色就可以啦。这时候可以尝下味道,看看是否需要再加食盐或者酱油之类的调料~~

2016.4.9原答案 前几天做了一罐蜂蜜柠檬,还有一堆柠檬块儿没用完,于是打算用它们来做一道美味——【蜂拥】!

先说说用料吧:鸡蛋两个、高筋面粉80克、低筋面粉100克、牛奶90ml、细砂糖60克、黄油75克、新鲜柠檬三个、鸡蛋液(刷表面)、燕麦片(装饰用) 先做面糊部分:两个鸡蛋打散,加入细砂糖搅匀;然后将低筋面粉和高筋面粉筛入其中搅匀备用 黄油隔水融化成液体,加入搅匀的面糊中拌匀 这时可以将模具刷上鸡蛋液,底部垫上油纸方便脱模,然后将混合好的面糊倒入模具中,轻轻震出气泡,撒上燕麦片 烤箱预热180度,中层,上下火,20分钟,时间到后取出冷却脱模

接下来做柠檬泥:将剩下的两个柠檬挤汁,放入碗中,加入白砂糖,上锅蒸15分钟左右,让白砂糖溶化并与柠檬汁发生反应形成柠檬糖 将柠檬糖和蒸熟的玉米淀粉搅拌均匀,变成光滑湿润的柠檬泥;然后把烤好的蛋糕切成四份,在每份上浇上一层薄薄的柠檬泥,就可以啦~

我是晚上做的,第二天中午吃了,口感非常润,有点像布丁,但比布丁要细腻些~~配上浓浓的咖啡或者清甜的绿茶都是不错的选择呢^^

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