耦怎么烧好吃？
我小时候，每年到了这个时令，都会跟在爷爷屁股后面去挖藕。 江南的藕很好吃，粉粉的，脆脆的。和北方的藕不一样。 不过我爷爷不会做饭，他只会烧柴火饭。所以这烧藕的活儿就落在了我的肩上。
我是非常非常不愿意烧藕的，因为这味道有点儿烦人（因为要炸两次）。而且很费工夫。 我记得有一次，我一边烧一边玩，结果一不小心把藕炸糊了，那股焦味儿一直萦绕在我脑海里好久。（其实也怪我没放好火源……） 后来，我自己学了做饭之后，第一次做藕菜是做的藕夹肉。我把剁好的肉馅用鸡蛋液拌匀，然后把藕刮去皮，切成连刀块，把拌好的肉馅塞到藕孔里，然后下锅蒸熟就可以了。这道菜的口感脆脆的，甜甜的，香香的，非常好味！
后来，我又学会了做藕汤，先把藕切片放入锅中，加清水炖至软烂，然后打一个鸡蛋在碗里搅匀，倒入锅中勾芡就可以啦，撒上一把葱花，香气扑鼻啊~
再后来，我又学习了油炸藕饼。先把藕刨成丝，加少许盐、胡椒粉腌一会儿，再加入适量面粉调成糊状，平底锅刷油，把糊放入锅里摊熟即可。外酥里嫩，咸香味美。
现在，我会做的藕菜有很多呢！比如辣炒藕丁，糖醋藕条，椒盐藕片等等。 不过最经典最好吃的，还是我童年时爷爷烧给我吃的藕汤。每次舀一勺放到嘴里，那个鲜呀，回味无穷呀~