鲳鱼哪个好吃？
这个问题的答案，应该是不存在的。 首先来了解下鲳鱼是什么吧！ 鲳鱼属于鱼类，是海洋鱼类里重要的经济鱼类之一，主要分布在热带以及温带海域，在太平洋、大西洋、印度洋都有分布，我国沿海及江河入海口处均有养殖。 根据不同的分类方法，鲳鱼可以分为若干个亚种或变种。根据背部肉刺的数量，可分为4个亚种，分别是多刺鲳（C. wali）、少刺鲳（C. amblichthys）、宽鳍鲳（C. lepturus）和异鳍鲳（C. heterorhynchos）；按头部的形状，可以分为圆头鲳（C. argyrocephalus）和尖头鲳（C. acuminatus）等等，而最为常见的是金鲳（C. argenteus）。
目前，我国渔业部门公布的淡水鲳科属分类中，将金鲳作为淡水鲳（Psenopsis cypriniformis）的同物异名对待，即认为金鲳即是淡水鲳。 但近年来，有的科研人员通过研究发现，金鲳与淡水鲳并不是同一物种，而是存在较大的遗传分化，且两者交配无法产生后代，认为金鲳应归属于鲳鱼的其中一个亚种，即C. argenteus属于C. wali。
对于“鲳鱼”这一名词，学术界目前还存在一定争议，有的认为属于一个物种多个品种的情况，应称之为鱼族（Siganidae）；有的则认为这些鱼儿都属于同一种，命名为鲳鱼（Psenopsis）较为适宜。 而我们日常生活中购买的鲳鱼，大部分时候是指金色鲳鱼（C. argenteus）或者银色鲳鱼（C. leucospilus）。 那么，哪种鲳鱼最好吃呢？
实际上，不同地区的人们吃的鲳鱼可能不一样，在我国台湾省，人们喜欢吃金鲳或者银鲳；而在海南地区，人们喜爱用海鱼制作成鱼丸；在上海及周边地区，人们比较钟意于熏烤成腊味的叉烧鲳鱼。 在大陆地区，由于金鲳和银鲳养殖规模较大，产量较高，因此最常见到的应该是这2种鲳鱼了。
而经过我们的实验对比发现，这2种鲳鱼的口感差别并不大，因此到底哪种更好吃，取决于个人的口味与习惯。 如果硬是要给出一个答案的话，那就是——没有最好的鲳鱼，只有最适合你的那一条鲳鱼。