介兰菜怎么炒好吃？
食材准备： 芥兰250g、蒜3-4瓣、小米椒2-3个、油适量、盐1勺、老抽半勺、蚝油1勺、白糖少许； 制作过程： 1.把芥兰去掉老茎，冲洗干净后切成段；小米椒剁碎或者切成圈；大蒜剥去外皮，切成蒜末；
2.锅中加入适量清水，大火烧开后，加入1勺食盐，然后倒入芥兰爆炒约2分钟；
3.加入小米椒和蒜末一起翻炒均匀；
4.沿锅边淋入少许高度白酒；
5.撒入适量胡椒粉调味；
6.加半勺老抽上色；
7.加勺蚝油提鲜；
8.最后撒入些许白糖提香，拌匀后即可出锅。 这样一道咸鲜香辣，口感脆嫩的炒芥兰就完成啦！ 当然啦，如果觉得光吃肉太干巴，也可以搭配米饭一起吃哦～ 一盘芥兰下肚，美味又营养，简直太满足啦～ 你学会了吗？