鸡吃苦苦菜起什么作用？
苦苦菜营养丰富，含有胡萝卜素、维生素C、维生索B12、铁、钙等人体所必需的营养成分；它味苦、微寒、无毒，具有清热解毒、凉血止血和消痈止痛的功效。以猪肚配佐苦苦菜，炖制猪肚汤，具有养胃健脾、补中益气以及解毒消痈的作用。
因此，常喂猪肚汤能调理家禽的消化系统，可以解除鸡群胃肠胀气、食积不化、肠炎痢疾、腹泻失血及痈肿热痛等各种症状。实践证明，鸡群一旦发生上述的任何一种疾病，只需将此汤喂鸡一周，即可全部治愈而不再复发，而且还具有促进生长发育、节省饲养费用、提高产蛋率、增重率以及增加饲料报酬等作用。
具体做法比较简单：将鲜苦苦菜（干苦苦菜也可，但量减）250克，洗净切碎，放入锅内，加水和250克猪肚一同文火慢炖2小时。待猪肚炖烂熟后，离火去渣，取汁。然后将苦汁倒入食盆，放入适量的麸皮，调成糊状（不可过稀），待凉后喂鸡。每50只成年鸡喂此苦汁1盘（普通小海带盘），每月喂两次，隔周再喂。阴雨、闷热高温天气也可补喂1-2次。