各种豆浆的搭配什么作用?

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黄豆和豆浆营养差别不大,黄豆中的蛋白质、磷脂、铁、维生素等营养成分,在制作豆浆的过程中,基本上都被“榨”到了豆浆中。所以喝豆浆就等于吃黄豆,不过要注意保存好豆浆里的营养。

如果把生黄豆放入豆浆中,不仅增加了蛋白质含量,而且能弥补豆浆在煮制过程中由于加热所造成的维生素损失,是豆浆“再营养”一把的好选择。若加入三五粒枸杞,能起到养肝补肾、清肝明目的作用。

核桃和豆浆合饮,是很好的“健脑组合”。核桃与豆浆一起放入豆浆机中制作,口感十分香浓滑爽。燕麦味甜、性平,有止汗、减肥、降低血糖和预防动脉硬化等功效。用燕麦做豆浆,可直接把燕麦加到黄豆中一起制作,甜味更足,味道也更醇厚。

红枣豆浆具有补气养血安神之功效,可用干枣或鲜枣制作,口感更加清甜浓厚。在豆浆中加入一把花生,营养翻倍,有利大补气血。因为黄豆偏凉,花生偏热;黄豆走下焦,花生走中上焦,二者互补,特别适合老年人饮用。

菠菜含有丰富的铁和胡萝卜素,与黄豆浆同饮,可治疗贫血、改善皮肤油腻,并有润燥、养血、止血等作用。青菜营养丰富,与豆浆同饮,可使蔬菜得到充分利用,特别适合不喜欢吃蔬菜的人饮用。

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