柠檬皮晒干有什么作用？
1、可以泡水喝
干的柠檬皮是可以泡水喝的，但是一定要是自己家种的无污染、没有打过农药的柠檬所制成的干柠檬皮才可以。把干柠檬皮用热水泡了之后就可以喝了，味道也还不错，而且经常喝的话还能起到减肥的作用呢。
2、可以当香料
晒干的柠檬皮因为少了果肉的酸和甜，而使得本身的柠檬香味变得极为明显，所以就可以当香料使用。不管是煲汤还是煮粥的时候，都可以在其中放入几块晒干的柠檬皮，用它来给汤和粥进行提味，煮出来的汤和粥会散发出一种清新的柠檬香味，味道会更美味。
3、能除异味
柠檬皮具有清新空气的作用，把它晒干了之后也能除异味，在家里的一些角落里，比如冰箱、衣橱、床底下等处，都可以放入一些晒干的柠檬皮，以吸收这些黑暗角落里的异味。
4、能去鱼腥味
用干柠檬皮能去除烹调时产生的鱼腥味。比如煲汤，如果放了内脏容易有腥味的鱼的话，就可以在煲汤的时候放入一块干的柠檬皮，这样在焖煮的过程中柠檬皮会释放出柠檬的清香，而能去除鱼的腥味，使得煲出来的汤更加的香浓顺口。