黄姜炖鸡的作用是什么？
黄芪炖鸡的作用有很多。黄芪在我国有着悠久的药用历史，是一味常用的补气中药，具有增强免疫能力、强心、利尿、扩张血管、消除疲劳等作用。用黄芪炖鸡，味道可口，且具益气养血、利水消肿等功效，可用于血虚乏力、食欲减退以及心源性水肿等症，是老幼皆宜的补气养血食疗方。
黄土炖鸡的正确吃法。鸡肉有温中益气、补精填髓、强腰健骨的作用，与黄芪合用后疗效更佳。一般人群均可食用，老年人、体质虚弱者、贫血患者、儿童更适宜。
制作黄芪炖鸡的方法。取黄芪30-50克，母鸡一只，洗净切块，与黄芪一起放入沙锅中，再加生姜数片，用大火煮开后改微火慢煮2小时，最后加盐调味即可。分2-3次食用，吃完后仍可用炖鸡的汤药汁将鸡肉蘸着吃。也可将用过的黄芪再加水煎服。