鹌鹑脑壳有壮阳作用吗？
在一些关于壮阳食材或药材的排行榜中，经常能看见鹌鹑脑壳，说是经常食用鹌鹑脑壳可以壮阳强肾、强身健体。这种说法有一定道理。中医学认为，鹌鹑肉和脑含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、维生素，性平味甘，有滋阴清热、养肝明目、补益心脾、强身壮体的功效，适用于治疗神经衰弱、头晕失眠、妇女阴虚、视力减退等病症，对治疗男性阳痿等性功能减退有较好的疗效，是中老年人延年益寿的滋补佳品。
鹌鹑脑壳的食用方法：
材料：鹌鹑脑5-10克，猪瘦肉40克，菠菜250克，精盐8克，味精3克，胡椒粉1克，酱油15克。
1、将鹌鹑脑用刀背拍碎，放入碗中，加酱油浸渍10分钟，上笼蒸酥。菠菜择洗干净。猪瘦肉洗净，剁成肉糜。
2、炒锅上火，放入适量清水、精盐，烧沸，下入菠菜焯一下，捞出，沥净水分，切成碎末，放入汤碗内。
3、炒锅洗净，倒入适量清水，下入肉糜，煮至汁发白时，放入蒸好的鹌鹑脑，煮5分钟，倒在装菠菜的汤碗内，加入味精、胡椒粉即成。