炸好的排骨怎么红烧？
原料：排骨、生抽、香醋、糖、盐、八角、姜、白芝麻、葱花。
做法步骤：
第1步、准备好所需食材。
第2步、排骨洗净后沥干水分，生姜切片、葱切段备用。
第3步、炒锅中注入食用油，油热后下入排骨，中小火煎制。
第4步、煎至排骨表面金黄起锅备用。
第5步、锅中留少许底油，爆香姜片、葱段和八角。
第6步、倒入煎好的排骨翻炒均匀。
第7步、烹入料酒翻炒均匀。
第8步、加入生抽。（生抽比较咸，所以此菜我再没有添加食盐了，口重的亲们可以再添加适量食盐）。
第9步、翻炒均匀。如果觉得颜色不够鲜亮可以再添加一滴老抽翻炒均匀。
第10步、淋入香醋。（醋汁一定不要吝啬要浇透排骨表面，醋烧干后排骨颜色会更加鲜红）。
第11步、加入热水，水量要盖过排骨。
第12步、大火煮开后盛出汤汁，留下少许排骨汤汁在锅中，大火收汁至粘稠后关火。
第13步、将煮开后的排骨汤汁滤去残渣晾凉后倒入排骨中。（热汤汁倒入排骨粘稠的酱汁后会冲淡酱汁的颜色，所以晾凉后放入排骨中）。
第14步、搅拌均匀，让排骨充分吸收酱汁后装盘。
第15步、表面撒上熟白芝麻和葱花点缀即可。
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