如何使用番茄土豆？
番茄土豆是生活中常见的食材，常用于炒制或拌制菜肴，使用番茄土豆制作的菜肴色泽鲜艳，营养丰富，酸甜可口，具有健脾利湿，健胃消食，生津止渴，清热化痰，可以缓解消化不良，调整胃肠，以预防胃溃疡，高血压，胆结石，糖尿病，贫血等疾病。
怎样食用番茄土豆？
第一：我们要选择合适制作菜肴，制作番茄土豆要注意选择适当的原料，最好选择新鲜土豆，不要选择腐烂或变质的，并且选择大小均匀，无霉变，无虫眼的，如果土豆皮颜色凹凸不平，并且有斑点，这样的土豆不要使用，因为有可能有毒。并且要仔细清洗土豆，把土豆表面的污渍洗干净。而选择番茄时，尽量选择红色的，有光泽的，表面没有虫眼，没有霉斑，新鲜的，颗粒均匀的番茄，使用味道比较苦的或者是有霉变的，有虫眼的番茄不要用，因为使用这样番茄制作菜肴，会影响到他人的身体健康。
第二：我们可以把番茄和土豆去皮后制作菜肴，如果土豆皮很薄，很丝滑，说明土豆新鲜脆嫩，而如果土豆皮又厚又粗糙，说明土豆已经老了，口感很差了，这样我们可以不去皮直接用。而番茄把皮去掉，可以用开水烫一下，这样皮就很容易剥掉了。
第三：要把土豆切成块，先洗去浮沫，然后切成小块，再用清水洗一遍，去掉浮沫和粘液，但是还是要残留一些黏液，这不需要担心，并不会影响口感。而番茄可以用滚水烫一下，然后把皮去掉，可以用手撕掉，也可以用勺子刮掉，把番茄切成小块备用。
第四：把土豆块和番茄块混合在一起，放适当的盐，白糖，西红柿酱拌匀，如果口味比较重还可以加点食盐，然后装成盘即可，番茄土豆就做好了，这样就可以食用了，味道还不错的。
注意事项
使用番茄土豆制作菜肴很方便，只要把食材准备好，切成块或者去皮，然后炒制或者拌制一下就完成了，可以装成盘食用，可以当成水果食用，能生津止渴，开胃，消食，对于人们出现的食欲不振，消化不良，身体虚弱，病后体虚，低血糖，高血脂，水肿等病症有一定的疗效。