土豆鸡胸肉怎么炒？
土豆鸡胸肉怎么炒？鸡肉是一种常见的肉类，它不仅可以制作出各种美味佳肴，同时也能够很好的滋补身体。但是大家对鸡肉的具体吃法了解多少呢，接下来小编就为大家详细的介绍一下吧。
鸡肉的营养
鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，加上调味品，则别有一番风味。由于鸡肉中蛋白质的含量较高，所以适宜贫血、体弱、妇产后及病后调养的人食用。
鸡肉炒什么好
(1)宫保鸡丁：辣味烹制的鸡丁。以鸡脯肉为主料，佐以花生米、青椒、冬瓜等。其特点是，花生炒焦脆，鸡丁嫩香，咸鲜略辛辣，爽口不缺滋味。本菜原名“辣子鸡丁”，宋代有“宫保鸡丁”，后人为纪念这位大臣就用其称号命名此菜。
(2)五香炸鸡：五香卤制鸡。以仔鸡为主料，经五香卤制而成，其特点是，咸鲜味醇，五香味浓，色泽艳丽，肉质鲜嫩。
(3)红烧鸡块：红烧炖制鸡。主要以野鸡为主，经炖制而成，其特点是，色泽鲜艳，醇香软烂，异香气浓；
(4)桂花鸡血：以鸡血为主料，加葱花、盐、味精、香葱、姜末及适量的开水浇沸即成。其特点是，色泽乳白，有桂花清香，咸鲜味洁，气血双益。
(5)香菇鸡翅：以鸡翅为主料，配以香菇炖制而成。其特点是，色泽白嫩，有香菇清香味，鸡汤鲜香，鸡肉松软。
(6)柠檬鸡条（又称“柠檬炒鸡”）：以鸡丝为主料，青红尖椒丝、洋葱丝为辅料，糖醋汁烹制。其特点是，色淡黄，口味酸味，青椒、洋葱丝酸甜，鸡肉丝鲜嫩。
怎样做鸡肉才好吃
1、做鸡肉前，最好是先焯水。洗干净后，下锅焯水，水中加入几片生姜，少许料酒去腥。然后捞出残渣，清水冲洗一遍备用。
2、煸炒。锅里加入适量的油，先将材料里的生姜、青椒、红椒、洋葱块煸炒，煸出香味，倒入鸡肉块，继续翻炒。
3、加入适量食盐、料酒、白糖、生抽以及适量的水，炖煮10分钟。然后改成小火，炖煮20分钟。
4、最后调成大火，收汁。辣椒可以照个人口味加点，香菜也可以撒一点，增香提味。