菜椒怎么吵好吃？
要挑选新鲜、颜色深的菜椒（深绿色的菜椒比较不辣；浅绿色的皮比较薄）。 然后，把菜椒清洗干净后，切成两半，去籽（不去也行，我是不太能吃出辣味来，去不去籽对口感影响不是太大）。
接着，就是把油烧热了，下葱姜蒜爆香之后，再把切好的菜椒倒进去，加盐加味精一起炒熟，出锅前可以加少许鸡精提鲜。 这样一盘色香味俱全的炒辣椒就出来啦！ 这样做出来的菜椒是清甜的，很香却不辣的。如果你能吃到辣味儿的话，可以在锅里多烧一会儿。或者像我一样，用油炸一下菜椒，这样就能激发出更多的辣意来。（不过我用的是铁锅，而且只炸了一小会，不知道是不是这个原因让这道菜不那么辣呢？）
PS： 用这种炒菜的方法，你也可以将别的食材换成其他的。比如我最近特别喜欢的蔬菜——西葫芦。西葫芦有清香味道，搭配葱姜蒜炒一炒，也是非常美味的呢！