香椿怎么炸着好吃？
1. 把买回来的香椿冲洗干净，然后浸泡在清水中（大约10分钟左右），使其充分浸透；
2. 浸泡后的香椿捞出挤干水分，然后用刀切碎备用； 如果感觉切得太碎，可以适当粗切一下哦~ 拌入适量面粉，搅拌均匀后腌制15分钟；
3. 锅中倒入适量植物油烧热，然后把拌匀的香椿倒进锅里，用中小火慢炸至颜色变深、体积变小，捞起沥油装盘即可～ 最后可以撒少许白芝麻和辣椒面增香，也可以搭配酸奶或者牛奶一起吃，味道棒棒的！
喜欢麻辣口的可以在炸制过程中加入适量花椒粉和辣椒粉哦～ 我家小朋友不喜欢吃葱姜蒜所以一般只用油炸，但如果喜欢葱香味儿的也可以稍微煎一下再炸，会更香呢 对了，香椿一定要现买现吃，放久了营养和口感都会大打折扣哈~