小菜和什么炒好吃？
用我的亲身经历告诉你，青菜怎么做好吃！ 用我的亲身实验告诉你，青菜应该怎么烹饪才好吃！ 作为一个无肉不欢的人，我对青菜的偏爱可以说到了极点。我非常喜欢青菜的口感，而且因为绿色蔬菜含有较高的营养价值，因此我在平时也是非常喜欢购买青菜来吃的。不过虽然我喜欢青菜，但一直以来也有一个烦恼就是不知道青菜应该如何做好吃。
对于这个问题，我一直都非常纠结，甚至因为不知道怎么做才会好吃而有了厌食症结，导致家人做的青菜我都会嫌弃。直到我遇到了我现在的老婆，她不仅厨艺了得，而且对食材也是要求极为苛刻的。为了让做出的菜肴更好吃，她一直钻研各种菜品的做法。而我也是一个很爱吃的人，因此每当她研究出新菜式的时候就会让我来试吃。通过不断尝试不同的炒菜方式，我终于是找到了能让青菜变美味的方法啦~接下来就分享出来，让你也吃到美味又营养的青菜。 【青菜蘑菇鸡蛋虾米汤】——清淡鲜香、养胃健脾 【原料】：青菜、蘑菇、鸡蛋、虾米 【辅料】：油、盐、鸡精、葱花 【做法】： 1.准备好需要的原材料；
2.将青菜清洗干净后控水备用；
3.将蘑菇去掉杂质后切成薄片；
4.鸡蛋磕入碗中，加入适量盐和味精搅打均匀待用；
5.热锅热油，倒入虾米翻炒出香味；
6.加入蘑菇翻炒至变软出水分；
7.向锅中倒入适量清水，大火煮开转小火煮5分钟；
8.倒入蛋液，用筷子搅匀，最后撒上葱花即可。 小贴士： 虾米中含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，具有开胃消食、补肾壮阳、益气滋阳、通络止痛等功效。对体虚乏力，腰膝酸软，小便频繁等有较好疗效。
由于虾米味咸，因此还具有化痰止咳的功效，对久咳不止有很好的治疗效果。 而青菜则是含有大量的维生素和矿物质，特别是维生素c的含量极高，每100g的青菜中含量可以达到89mg，比番茄（20mg/100g）和萝卜（13mg/100g）中的维生素C要高很多，因此有很高的食补价值。另外，青菜中的蛋白质含量也要高于肉类，这是非常难得的。 多吃青菜不仅可以补充丰富的营养物质，还能提供足够的膳食纤维，帮助人体清肠通便，降低肠道疾病的发生。