鲍鱼饺子好吃吗？
作为一个大连人，我从来没吃过海鲜水饺，不过倒是常去吃海鲜馄饨和虾仁包子。。。 至于鲍鱼水饺好不好吃，我觉得是很玄学的…… 就像鱼香肉丝里有没有鱼肉一样，是个玄学问题-_-||。。。。 做鲍鱼饺子，用的是鲜鲍，也就是新鲜鲍鱼。把新鲜鲍鱼去掉壳，清洗干净，切成薄片。（这里一定要提醒一句，千万别直接把刚买的鲜活鲍鱼直接剁馅儿！！会吐的！） 用少许料酒、盐、白胡椒粉腌渍片刻。然后，打一个鸡蛋进去搅匀了，倒点儿玉米油拌匀了备用。 下面就该正式和馅儿了。
一般来说，和馅儿我有两大必加原料：虾皮和香菜。这次没拍到，下次再补吧^^。 和好的馅儿，应该是软硬适中的，如果太软了容易烂在锅里，如果太硬了包起来费劲而且不容易熟透。所以和馅儿的技巧是很重要的~~ 包饺子就随便啦~怎么顺手怎么来～ 我比较喜欢像包馄饨那样去包，比较紧，但是容易露馅儿的饺子上锅煮的时候会塌下来，不好吃~ 最好吃的饺子，是底部有一堆薄脆皮的饺子，吸足了汤水的皮儿会蓬松而又柔软，嚼着有嚼劲，还不会很烫嘴呢~
最后，别忘了在开水锅里煮饺子的时候调一个好吃的蘸料呀~~ 我是非常非常喜欢海鲜的，所以只要是新鲜的海鲜都爱吃(#^.^#) 所以，你问我为啥要研究海鲜水饺？因为我想知道你们会不会也跟我一样爱它呀～ 爱它就要多吃它——这样就可以更熟悉它一点啦～（喂，你在说给谁听啊！）