葱苞烩好吃吗？
我一开始也非常喜欢葱爆羊肉，香喷喷的，每次做都能吃好多。 后来我发现了一个更好的做法——葱烧排骨！把葱去掉葱白部分和根部，留下绿色部分清洗干净备用。买回来的排骨用冷水浸泡出血水，加入葱姜料酒焯水，捞出用温水冲洗干净。起油锅，下入葱段、八角、桂皮小火煸出香味，加入排骨炒至上色。加入生抽、老抽、冰糖和开水，大火烧开转小火炖煮一个半小时左右至排骨酥软。加食盐调味，收干汤汁即可。 这样做出来的葱烧排骨，葱香味十足，葱翠绿油亮，肉质鲜嫩不柴，连骨头都透着香甜。一口咬下去，咸香的滋味弥漫在唇齿之间，让人回味不已。
有一次我向一位大厨请教这道菜的做法，他告诉我，其实做葱烧排骨，最好用的就是猪肋排，因为猪肋排上的肉纹理很细，用高压锅可以快速入味，而且不会过于软烂。 我按照这个方法试了一下，果然很好吃。
所以总结下来，最好吃的葱油应该是有以下特征的：
1. 用的是猪肋排；
2. 用的是高压锅；
3. 颜色红亮诱人，特别是葱绿的部分；
4. 咸香味美，回味甘甜