为什么贝类好吃？
因为它们能提供高蛋白质、低糖且脂肪低的优质食材，所以深受大家的喜爱！ 贝类是指有贝壳的软体动物，除了一部分以藻类为食的海洋性贝类，大多数都是杂食偏肉食性，所以营养价值上可能不如纯草食性的扇贝等，但是味道却是更好。 目前我们餐桌上能吃到的大部分海鱼和贝类，其饮食习性都是属于偏肉食性的，比如说常见的带鱼、马鲛鱼、鲳鱼、八爪鱼等等，他们都有一个共同的特性——捕食能力很强。
就拿常见的蛤蜊来说吧！很多人应该都不知道，蛤蜊其实有一个天敌——海星。在自然状态下，海星吃了蛤蜊后由于难以消化，最后都会被自己排出体外。不过如果人为投放到养殖池中，缺乏天敌后就会疯狂繁殖，给养殖户带来损失。贝类的肉食属性还算是比较强的。 所以从营养价值上来说，大部分贝类其实并不高，比如蛋白质含量虽高，但是氨基酸模式并不符合人体需要（必需氨基酸比例不合适）；脂肪含量虽然不算太高，但是含有较多的胆固醇。
但正因为这样，才使得贝类食品拥有了独特而迷人的风味，这也正是大家喜欢它们的主要原因。