山楂什么作用与功效？
1、降血脂，防动脉硬化 血脂升高是引发动脉硬化的主要因素之一，而山楂中含有丰富的胡萝卜素、维生素E等营养素，可以加快人体对脂类的吸收，还能减少体内脂肪的囤积，有降血脂的作用。 山山楂中含有的黄酮类化合物能够扩张血管，增加冠状动脉的血流量，降低心肌的耗氧量，从而起到保护心脑血管的功能，预防心血管疾病的出现。
2、强心利尿，防治肾炎 山山楂能够促进肾脏的血液循环，调节水的分量，因此对于肾炎引起的浮肿有很好的疗效；山山楂还具有强心作用，可加速心率，增加心脏收缩能力，提升静脉血量，有效改善心绞痛的症状。
3、健胃消食，助消化 山山楂中含有特别多的有机酸，能够刺激肠胃道，增强肠胃蠕动，促进胃液分泌，有助消化吸收；其中的多酚类等物质还可以抑制胃酸的分泌，起到和胃止痛的功效。
4、止血散瘀，抗菌消炎 临床上常用山楂治疗消化不良等疾病，另外还可用山楂来止血祛瘀，如治疗胃溃疡出血、痔疮出血以及月经量过多等病症。 还有抗菌消炎、抗肿瘤、抗疲劳等多种作用。
除了直接服用外，还可用来泡水、泡酒或者做菜肴食用。当然，山楂虽好，但也有一些食用禁忌需要注意。由于山楂具有收敛效果，故而有胃溃疡病史的人不宜服用，以防病情加重。孕妇也不宜服用，以免对胎儿产生不良影响。