腊肉汤煮什么菜好吃？
作为一个在湖南待了四年的江西人，对于腊肉的吃法还是有所了解的。 正宗的腊肉做法是选取新鲜的猪肉，用传统的盐腌制风干而成，因为其中含有食盐成分，所以保存的时间比较长。现在市场上卖的腊肉很多都是经过烟熏烤制的，味道也很不错。 我见过的腊肉最奇葩的吃法就是蒸馒头的时候夹着腊肉一起蒸，这样蒸出来的馒头的确非常香。。。 平常比较常见的吃法是炒青椒或者洋葱、大蒜等蔬菜，也是不错的选择。
我家乡有一种独特的咸菜，和腊肉搭配起来吃别有风味。就是用芥菜梗剁碎之后，用酱油、香油、干辣椒粉腌渍20分钟左右，然后拌饭一起吃，味道好极了（我就是这么被养大的） 其实腊肉最简单也是最经典的吃法，那就是煎蛋了。在锅里放适量油，打两个鸡蛋进去搅匀了煎熟就好啦！不过要注意的是，腊肉煎之前一定要用水浸泡一下，不然太干的话很容易焦。