用什么烧甲鱼好吃？
用啤酒烧甲鱼最好吃，做法如下： 材料：甲鱼、啤酒、姜、葱、蒜头、干辣椒、生抽、老抽、白糖、胡椒粉、花椒粒 1.甲鱼处理干净斩件；姜切片，葱切段，蒜去皮备用。 2.锅中热油，爆香干辣椒和花椒粒，下姜片、葱段炝锅后把配料都倒入锅内爆炒片刻。
3.加入一大勺生抽，一勺老抽，少许白糖提味，倒入一整瓶啤酒，大火煮开，再转小火焖煮40分钟左右就可以了。 这样做出来的甲鱼肉质超级鲜嫩入味，连骨头都是香的~喜欢软烂的可以把煎炒的时间延长一些，喜欢有嚼劲的可以缩短时间，千万不要焖太久了，会老咬不动哦！ 另外，我觉得甲鱼很好吃，但是甲鱼的壳比较硬不太好嚼，可以把它敲碎后一起吃掉，这样营养也能更好的吸收~