炸鸡翅先煮在炸好吃吗?
首先,炸鸡和炸鸡翅是两样东西哦! 炸鸡翅是先腌制入味然后晾干或者烘干的,一般用来做西餐沙拉,或者日韩料理.炸鸡则是用面粉或者鸡蛋液腌制然后油炸的,一般做快餐,像麦当劳肯德基什么的,用的都是炸鸡。 至于你说的这种先煮在炸的方法我没试过,不过按照我平时做炸鸡的办法来说,应该是可以的。 就是先用盐,味精,料酒腌一下(至少半个小时),然后把水倒出去,均匀沾上粉浆,下锅炸就可以啦~ 但是这样会比较咸,所以可以在水里加少许小苏打,调一下味道~~
另外,现在有很多教炸鸡翅的做法里面都加入了奥尔良卤料包啊,烧烤香料啊什么的,这样做出来的鸡翅口味比较多,但是吃多了会觉得好腻的…… 我还是比较喜欢最简单的办法来做炸鸡,原汁原味~~