怎么拌面条好吃？
作为山西人，我喜欢吃面食（除了馒头和花卷，其他面食我都爱吃） 我家里的人很喜欢吃面食，做的面食种类也很多 比如猫耳朵、麻花、刀削面、剔尖、河捞面等 说到拌面条，我吃过最好吃的拌面条是炸酱面 大概做法如下（图二为我妈妈做炸酱面的过程） 先说面条，我家吃面一般是买现成的面条或者买手工挂面（我妈妈会蒸挂面） 有时候我也自己擀面条，用擀面杖擀薄片然后再切成窄条，煮熟之后过凉水，然后拌上酱料，香喷喷的炸酱拌面就好啦～ 我妈妈做的炸酱面里放的酱汁主要有酱油、黄豆酱、甜面酱、豆瓣酱还有花椒粉、大料粒、辣椒等香料，味道咸香浓郁~
再来说配菜，炸酱拌面上应该配黄瓜丝、豆芽之类的食材，我在里面还会放点胡萝卜丁和青豆，既丰富了营养也增加了口感的层次 吃的时候把调好的肉馅铺在面条上，再倒上醋、辣椒油等调料，撒上一把葱花，吃起来真真是香辣过瘾呀～ 除了炸酱面以外，我还做过凉面（用擀面杖擀的面条，煮熟以后过凉水，加上黄瓜丝、辣椒油、蒜泥等配料）、炒面（用葱花炝锅，加入切好的肉丝和青椒，再加生抽、老抽、食盐调味儿）等等 还是爸爸那句经典的话“不管做什么，用心去做就能做得好吃” 所以题主可以试试看，希望你也能够喜欢^_^