什么捞面条好吃？
我猜题主说的是河南的捞面条吧，我在河南待了十年，吃了很多地方的捞面，但是最喜欢的还是郑州老郑记的捞面。 先上图，鲜红的辣椒，碧绿的菠菜，白色的葱花，金灿灿的花生豆，青翠的白萝卜片，褐色的豆腐丝，淡黄色的豆芽，红彤彤的炸辣椒碎，黑乎乎的芝麻酱……
一碗色彩丰富的拌面呈现在你面前时，口水是不是都要流出来了呢～ 来，上做法！ 首先煮面条。面条最好用碱水面条，这样的面条比较耐煮且口感好； 用冷水直接把面粉和成面团，然后盖上盖子醒30分钟以上 锅中烧开水，下面条，用筷子轻轻拨散，防止粘连，水开后加入少许凉水，这样面条会更加劲道 有条件的话可以准备两棵葱，切葱花备用 下面我们来调制酱汁。
一个碗中放入两大勺花生酱、一大勺芝麻酱、一勺生抽、一勺老抽、少许胡椒粉、一勺韭菜花（或辣椒油）、半勺白糖，并用温水调成均匀的酱汁 如果有骨头汤或鸡汤更好，如果没有就用清水，把切好的葱末倒入锅中，小火熬至浓郁 面条煮熟后过一下凉开水，然后浇上调好的酱汁，撒入白芝麻和葱花，再配上腌辣椒或者黄瓜丝等菜码，就可以食用啦～ 最后说说我觉得最重要的一点，就是这碗面的灵魂——醋。
一定要多放醋，陈醋、香醋都行，倒上醋之后，搅拌一下让每根面条都沾满醋的香味，一口咬下去是劲道的面条夹杂着软嫩的面筋，唇齿之间弥漫着醋香和黄焖肉的香味，再来一口带着汤汁的捞面，啊~美滋滋～ 我是在郑州吃的这碗捞面，后来回到北京自己尝试着做了好几次，也试过不同的做法，但总不如这碗在郑州吃到的味道，不过这也是我记忆里最好的味道了～希望题主能喜欢～