怎么顿豆腐好吃？
我做的卤水豆腐，软嫩入味，做法简单 食材： 老豆腐、香葱、姜、八角、香叶、桂皮、辣椒（不吃辣可省略） 调料： 黄酒、生抽、老抽、盐、冰糖 过程：
1.老豆腐切成2厘米厚的块，香葱切段、生姜切片备用；
2.锅中放油烧至七成热，放入老豆腐煎至两面金黄；
3.在炖锅中加入八角、香叶、桂皮、干辣椒和炸好的豆腐，同时放入葱姜，淋上生抽、老抽、黄酒，加盐调味，加水浸没材料，小火煮二十分钟；
4.最后倒入冰糖、香葱，关火让葱香味充分融合到汤汁里即可。
小提醒：
1.煎豆腐时可以用筷子夹着豆腐块，这样可以使它受热均匀，也不会因为油温过高导致豆腐表面变焦。 2.炖的时间可以更久一点，可以让豆腐更加入味，但是不要烧得太干了，留一些汤汁拌饭吃味道一流！ 这样一碗色香味俱全的卤水豆腐就好了哟～