鸭蛋烧什么好吃？
咸蛋黄是烧法最简单，口味最独特，也是我最喜欢的一种做法！ 把买回来的新鲜鸡蛋煮熟后去掉外壳，再把蛋黄和蛋白分离备用。（注意不要把蛋黄搅散哦） 在锅中加入少许油，大火烧热后加入一大勺白糖，小火炒化。 等到大部分砂糖已经变成焦糖时，马上打入一个鸡蛋黄，改成中火迅速翻炒，让蛋液被糖液完全包裹起来并形成漂亮的琥珀色。 这时就可以加入少量的白酒、五香粉或椒盐进行调味了，然后关火让咸蛋黄慢慢浸泡在糖液中入味。 等凉透以后把咸蛋黄取出放在盘子里，就可以开吃了！
当然，最简单的办法还是用烤箱来烤制美味的红枣咸蛋黄酥饼。 首先把蛋黄蛋清分开，蛋黄中加入1茶匙白砂糖、少许酱油和食用油搅拌均匀待用。 把面粉均匀地铺在烤盘中，在上面洒上薄薄的芝麻。然后把调好味的蛋黄铺在小面上层，用面包糠在面饼表面均匀覆盖一层。 最后把烤箱预热5分钟，把饼放入中层烘烤10分钟左右即可出炉啦！