糯小米怎么熬好吃?

倪逍竹倪逍竹最佳答案最佳答案

1,淘洗浸泡 买回来的糯米提前几个晚上用水泡上(夏天泡过夜就好了).这样更容易煮烂,更好吸收。 注意:泡米的水不要扔哦~后面有用!

2,蒸煮 把泡好的糯米捞起来煮熟(比煮粥要稀一点就好啦~) 注意:蒸熟的糯米会有一点点粘性,很正常的哦,待会就会变成软糯香甜的小米啦~

3,熬制 锅中放一碗清水和之前泡糯米的汤水(千万别丢了呀~)然后加入糯米,大火烧开之后转小火慢慢熬,不停地搅拌防止糊底。 大概半个小时左右就搞定啦~ 小贴士:

①我是不放糖和油滴!本来就是香甜软糯的~放了反而觉得腻!如果喜欢甜的可以在烧的时候加一点点糖进去调味道。不喜欢吃甜食的可以不加。

②我用的电饭煲熬的,效果同样不错!喜欢软一点的可以多焖一会,但是不要过久,会影响口感哦~ ③这个量大概可以做两份米糊,一份正好够我一个人吃,另外一份放进保鲜袋里扎紧口放进冰箱冷冻室,随用随取相当方便。

④这个米糊特别适合早餐食用,制作方便又营养丰富而且热量并不高。

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