南瓜面条怎么煮好吃?
1. 准备好食材,我用的南瓜是自己在阳台种植的,很甜。自己种的蔬菜总是特别的好吃! 把南瓜去皮去籽 备用 2. 把面粉、盐放入盆中 3. 加入清水拌匀,然后和成面团 4. 将和好的面团盖上保鲜膜醒发半小时左右 5. 醒发的过程中我们来处理下小白菜 6. 锅内烧开水,将洗净的小白菜放入烫熟后捞起沥干备用 7. 将醒发好的面团取出揉面,搓条,切剂子(也可以不切,直接用手搓) 8. 锅中加水煮开,下入的面条煮熟,期间点入冷水两次保持口感 9. 最后把煮熟的面条捞起盛盘,将烫好的小白菜撒在面上即可 小贴士
1. 南瓜选择老南瓜会比较香甜软糯
2. 和面的时候水要一点一点地加,以免面团过干或过硬
3. 用压面机或者手工擀面都可以做面条
4. 煮熟的面条可以一次多煮一些,吃不完可以冷藏,不过第二天一定要充分加热熟透再吃哦!