辣椒包饺子怎么做好吃？
作为一个地地道道的四川人，我对于辣椒的各种吃法可是非常的熟悉与了解。 要说用辣椒包饺子应该怎么做才好吃，那我就有点发言权了。 首先我们要明白一个道理：我们想要吃到辣味浓郁又好吃的饺子，那么关键就是在于如何能让辣椒更好地融入到饺子的馅料当中去。 如果能够做到这一点，那就是成功了。 接下来我将采取问答的方式来介绍这个问题，希望对你有所帮助。
1.辣椒可以跟哪些食材搭配着包饺子呢？ 答：其实很简单的，只要你想吃，没有什么不可以的。 毕竟辣椒本来就是可以跟很多食材一起搭配的。 想让我列举出各种适合跟辣椒一起吃的食物我也可以列出来，但我觉得没有必要，因为无论是什么食物，你都可以尝试着让它跟辣椒在一起。 比如说你在包饺子的时候里面放点剁辣椒、泡辣椒、或者小米椒圈都是很美味的。
2.能不能直接介绍一下你用辣椒包过什么样馅儿的饺子？ 答：可以啊！ 我就用辣椒包过猪肉大葱的、韭菜鸡蛋的、猪肉芹菜的.....反正各种各样的都有。 但用的最多的还是用来包小韭菜鸡蛋的，把切好的韭菜和鸡蛋混合在一起，然后加点盐、香油搅匀，然后放一边。接着就把剁好的辣椒放到锅里煸一下，再把炒过的辣椒放到已经包好的饺子皮上，然后把饺子皮合起来，捏紧，煮熟就可以了。
3.那怎样才能使辣椒更好地融入馅儿里呢？ 答：这个很简单，在调馅儿的时候就可以进行。 比如在调猪肉大葱的饺子馅儿的时候，我们就可以在里面打个鸡蛋，然后再放入葱花、姜末、酱油、食盐、香油等调料，搅拌成糊状。等到一切都准备好之后，我们就可以把切好的辣椒末放到锅里煸炒一下，然后加入到肉馅中混均匀就可以开始包饺子了。
4.还有没有其他需要注意的地方呢？ 答：有哇！ 在做辣椒馅的饺子之前，我们需要处理一下辣椒。 因为辣椒如果直接用来做馅儿的话会非常辣的，不适合大多数人的口味。所以我们只需要把辣椒切得碎碎的就行（不用剁得很烂），这样就能很好地解决辣椒馅饺子辣的问题了。 当然，如果你特别能吃辣，可以在调馅儿的时候加入一些辣椒粉、花椒粉，这样子更能增加馅料的辣香味儿~