高压锅怎么炖鸡腿好吃？
买来的新鲜鸡腿，用厨房剪刀把骨头和肉剔出来，再把骨头剪成小块儿 然后锅里放一点植物油，把鸡骨头放进去炒，加入八角、桂皮、香叶、干辣椒段、花椒粒，炒出香味后，加入豆瓣酱和老干妈，炒出酱香味儿~ 把刚才剔下来的鸡腿肉放进锅中，炒到变色，加入姜蒜片儿，生抽酱油，老抽酱油，白砂糖，炒到均匀上色~ 然后把高压锅放在电磁炉上，盖上盖子，启动“熬汤”功能！ 等到高压锅泄压之后打开锅盖，加入葱花和香菜末，就可以出锅享用了~
为了美观可以把汤汁勾个芡再盛盘，不过我懒得弄就直接这样盛着上照了~~ 这个方法也可以用来做排骨或者猪蹄，非常的省事~ 如果喜欢更干香一些的，可以在炒鸡骨头的时候少加点糖，多炒一会儿让酱味儿深入骨头里~ 我做的是微辣的不太辣，喜欢重口味的可以多放点辣椒。喜欢软烂口感的多给点儿时间焖煮，给的时间太长就不好吃了哟～（PS：不要问我为啥图三的鸡爪那么软烂，我是不知道为什么被高压锅蹂躏后的鸡爪子会变得如此软嫩……）