土豆可以闷鱼头吗？
冬天来了，气温低的冬天对爱吃的人来说，简直是一个考验。因为有很多天气较冷的地方，火锅成为了人们首选的日常食物。尤其对于爱吃肉的人来说，没有什么比火锅更好吃的了。但是有人担心在外面吃的太不健康，同时为了这个冬天可以美美的，有人选择在年前将身材好好的锻炼一番，但是又不舍得放弃美味的火锅。这个时候可以学一下舒淇的“减压火锅”。她的“减压火锅”的特色是少油、少盐，甚至无肉类，以素食为主。想边吃边瘦身，是不是很诱惑呢？那么下面就一起来看一下舒淇“减压火锅”的具体做法吧。
做法：
1、准备一个土豆，削去皮之后，切成1厘米左右的薄片；再准备两三片生姜，适量的花椒，几十粒冰糖；少量黑豆和黄豆。（如果没有黄豆的可以不加，因为加黄豆是为了让汤汁的颜色变黑，味道更好。当然也可以用其他的豆子替代。）将土豆片和姜放进一个滚水里焯一下，大概1分钟，然后捞起来，过一遍冷水，备用。（为什么要焯一下呢，其实是为了去除土豆的青涩味道，汤的味道会更好。）
2、准备7到8碗水，烧开之后，把姜和豆放进锅里煮。大火烧一会，再转成小火慢慢熬，大概30分钟的样子，味道就出来后，把土豆片倒进锅里，再多煮5分钟，就可以了。（如果想要味道好的话，可以用豆浆机打碎。）
3、煮好之后，试一下味道，如果淡的话，可以稍微加点盐，其他的调料都不要加，因为黄豆和黑豆本身就有咸味，如果再加盐的话，就会很咸了。
4、最后，盛出来之后，可以加点香油，或者麻油，香香的，而且可以增加食欲。
小贴士：
1、焯土豆的时候，不要煮久了，要不然土豆一煮就烂，之后会不好吃的。
2、如果用豆浆机打碎的话，打好之后，要把残渣全部捞出，要不然之后喝汤的时候会难受。
3、这个火锅不适合平时不运动，身体不好的人吃。因为几乎没有肉，所以热量很低，减肥的人可以多吃。
4、如果你想吃得更有营养一点，可以额外再准备一点菠菜，烫一下，用来配火锅汤底吃，味道很棒。