如何把土豆切成片？
如何把土豆切成片？相信不少的朋友都想知道这个答案，其实，要详细的回答这个问题，还是需要告诉大家为什么要切成片？不切怎么不可以？其实，我们切土豆不仅仅是为了好看，而是因为需要。不同的烹饪，需要不同的土豆状态。
1、做凉拌土豆丝，将土豆去皮，洗净后，切成细丝，不用切太细了，否则就像啃萝卜丝了，再切好了，冲洗几遍，把细丝冲得透亮，然后，炒前还要用水泡一下，等水一开后，捞出备用，这样凉拌着好吃，还不会拉肚子。2、做咸素炒土豆片，将土豆切成片，如果不用切片了，可以切成圆片，也就是土豆圈，当然，你要是削皮就更完美了，要不然，切好后，还要多洗几遍，去掉土豆丝或者片上的泥沙。3、做肉片土豆烧茄子，将土豆切成片，最好是薄一点，这样易熟，而且吸油，茄子也切成片，注意不要去皮，有皮和土豆一块烧，更有味，当然，如果你吃不惯茄子皮的味道，那就削皮吧，把肉和土豆茄子一起下锅红烧。4、做地三鲜，还是将土豆切成片，但是，最好切成滚刀块，这样更容易入味，另外，要撒上淀粉，当然了，你要用土豆粉，不要用面粉，面粉不溶于水，而土豆粉溶于水，这样更容易找着吃。5、做炸鸡块，土豆去皮，切成两半，再改刀切成1.5厘米的小块，如果家里有挖土豆神器，那更好，没有的话，就用刀慢慢的剜吧，然后将鸡肉和土豆一起腌，加葱姜蒜、料酒、盐、生抽、鸡精、白胡椒粉、鸡蛋清，抓匀后，加淀粉，继续抓匀，下锅炸之前，再撒上点面包糠，更香。
其实，除了这些以外，我们将土豆丝、土豆片或者土豆块切好后，还需要进行烹饪，下面给大家说一下需要注意的重点切糕要注意的：1、防止氧化。2、土豆丝或者片烹煮时间不要太长，否则吃起来粘糊糊的。3、吃剩下的土豆丝或者片，不要放在水中浸泡，否则水和土豆一齐变糊了。4、吃土豆小心噎着，所以，吃的时候，尽量别一边走边吃，或者吃饭时别说话。