土豆的大卡是多少？
土豆的营养价值：
土豆富含钾，矿物质，维生素C，叶酸，膳食纤维，碳水化合物，蛋白质，脂肪，醋化合物，乳酸，维生素A原，烟酸，碳水化合物，钙磷铁，胡萝卜素，硫胺素，维生素B2，维生素C，维生素E等营养物质。还有硒，铁，锌，铜，钼，钴，氟等微量元素。有专家指出，以新土豆为例，每吨薯块可加工成品4000千克左右，其中包括1000千克左右的纯土豆粉和2500千克左右的炸薯条或薯条膨化食品。现在，土豆食品已被世界各地的人们广泛食用，意大利的土豆汤，法国的土豆炖牛肉，西班牙的红萝卜烩土豆，印度的烤土豆，哈萨克斯坦的炸土豆球，芬兰的土豆羹等技术，都闻名于世。
土豆的功效：
1、和胃调中：在南方，土豆还有和胃调中、健脾益气、解痉止痛、凉血解毒、消炎的作用。患浅静脉血栓和深静脉血栓、软组织炎症的治疗，特别是对于关节炎的治疗，也有极好的功效。土豆富含钾，据测定，每100克土豆中含钾342毫克。许多老年朋友都因运动量较少而不爱活动，加之进食少，很易发生消化不良。一餐菜里只要有一个土豆，便可为这餐饭增添几分色彩，并且具有增进食欲，帮助消化的功效。对于预防和治疗动脉硬化，降低血压，清除肠胃垃圾，预防胃病的发生，更是有独到的作用。
2、减肥：吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含0、1%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以减少脂肪摄入，可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉，消除你的心腹之患。土豆对人体有很奇妙的作用。瘦人吃能变胖，胖人吃能变瘦，“，，】，，。
3、美容佳品：中医认为，土豆性平，味甘，无毒，有消炎、消肿、减肥、补心益气、安神、养心、养血、益气、和胃等作用。土豆是非常好的减肥食品，同时还有很不错的增加抵抗力，美容，暖胃，补充体内营养，在皮肤上涂抹一些奶制品，或者是少量食用油，可以预防皮肤干裂，有很好的美容效果。
4、强身健体的功效：土豆含有丰富的钾元素，肌肉无力及食欲不振的人、长期服用利尿剂或轻泻剂的人多吃土豆，能够补充体内缺乏的钾。高含量的蛋白质和维生素B群可以增强体质，同时还具有提高记忆力和让思维清晰等作用。夏季没有食欲的人，坚持吃一段时间土豆，一定能收到令你满意的效果。
5、养胃：不吃早饭的人，午饭食物吃得再多也消化吸收不了，中午吃进去的东西就很容易被肠胃消化，产生气体、腹泻、腹痛等症状。土豆正好和胃调中，胃部分功能不全的人，多吃土豆，能休养运化胃气。
土豆的大卡是多少？
1个中型土豆（485克，含钾0.8克）大约有195大卡热能，含优质蛋白质3.6克，脂肪0.6克，无机盐0.8克，维生素B110微克，维生素B20.5微克，脂肪0.6克，还含有丰富的维生素C，胡萝卜素和钠、钾、铁等矿物质。
土豆的烹饪三宜
一宜去皮吃：土豆皮中含有过多的鞣酸，会造成肠胃不适症状。食用中应去皮吃，或去皮后宜煮熟再吃，以免产生不适症状。
二宜煮吃：吃土豆烧肉，不但肉中有味，而且使土豆很容易熟，又能迅速蒸发掉肉中的异味。不要食用发芽的土豆。当土豆变质散发烂气味时，即说明龙葵素含量较高。食用这种土豆，人会中毒。
三宜切碎捣泥吃：这样吃，可以补充营养，促进食欲，刺激消化液的分泌，迅速消化、吸收。
土豆的烹饪三忌
一忌常吃：土豆减肥，但若长期食用，就会导致营养缺乏，体质下降，会影响你的健康的。
二忌常吃：土豆一吃多了会使人眼睛干涩，眼睛干涩不但会造成眼睛疲劳，而且还会引起眼花、视物模糊等症状。
三忌和牛奶、猪肝一起吃：吃了土豆，又吃牛奶或猪肝，它们相配时，猪肝中的铜会使土豆中的维生素C受损，降低其营养价值。