做汤面条怎么做好吃?
这个简单,我专门为我对象做的 首先,你要有一块肥瘦相间的五花肉(纯瘦肉做出来的口感很柴),我一般买的是带皮的,让店家帮你剁成肉末 然后,准备一些葱姜蒜辣椒,看个人口味放吧,反正我是啥都放 我比较喜欢香菜和葱花,所以也少不了这两货 最后就是最重要的配料了,这一锅可是全靠它来提味呢~ 那就是--黄豆酱!!!(必须用黄豆酱啊,用豆瓣酱绝对不地道啊亲) 用油先把肉馅炒熟,加入葱姜蒜辣椒之类的辅料,再把黄豆酱放入锅中,小火慢慢熬香 这个过程可以加入少量的生抽、老抽,糖也是必须的哦~ 等到锅里的汤汁开始变成亮晶晶的样子,就可以放入香菜、葱花和芝麻啦。 关火,等汤凉一点倒入碗中,这步很重要,这样可以让味道更好融入面里。 一碗香喷喷的汤面就完成啦~是不是非常简单啊!!
补充一下,我用的是这种粗面条,你可以用挂面或者手擀面代替,应该也很好吃的~ 另外也可以加点胡萝卜啊青菜什么的进去,更营养美味啦~