土豆西红柿相克吗？
现在的人啊，越来越娇气啦！ 以前我们老家那，没有任何反人类的常识科普的。比如，我记忆里，大人总是告诉我，土豆和柿子不可以一起食用；辣椒和鸡蛋不可以一起烹饪；牛肉和韭菜一起吃眼睛会瞎……总之很多这样的禁忌。 但是，从来没有说过什么蛋白质和维生素不能同吃的屁话。反正我记忆中，我是没有见过任何关于科学饮食的科普。
所以呢，在以前的年代，大家还是照吃不误。比如炸土豆丝是下酒的好菜；青椒炒蛋是很普通的家常菜；西红柿炒鸡蛋则几乎是每个餐厅必点的菜品之一。
当然，我也不会吃柿子、柿种（一种食物）、醋和豆腐。但那是因为我听说吃了这些东西会难受，不是因为我了解了所谓的“相克”知识。 所以回到这个问题，土豆和番茄能一起吃吗？答案是肯定的，肯定可以一起吃。而且作为四川人，我还可以很负责任的告诉你，这两个东西一起入菜的做法有很多。
比如《麻婆豆腐》里边，用的配料之一就是番茄；而《鱼香茄子煲》里，重要的调味料也是番茄。至于为什么，你问豆瓣上的高手去呀~ 我能说的，只不过是我所知道的我家乡的民间传统做法而已——因为我知道的很多吃法，都是家里祖辈传承下来的。而那种流传下来并且不断被改进的吃法，一定是经过无数人试验过的，是有大量的现实案例做基础的，比那些网上凭空猜测的文章要靠谱得多。