土豆炖豆腐怎么炖？
菜系及功效：私家菜 骨质疏松食谱
工艺：炖
土豆炖豆腐的制作材料：
主料：土豆（紫皮）300克，豆腐150克
调料：食盐3克，味精2克，葱白5克
操作：
1、将土豆去皮，洗净，切成块；将豆腐洗净，切小块。
2、把土豆块放入沸水锅内煮沸，煮至熟而嫩不可烂时，下豆腐块煮沸，加精盐、味精和葱白段，出锅即成。
土豆炖豆腐的营养价值：
此菜中所含的维生素e和一定量的胡萝卜素，能减缓人体衰老，有利于延年益寿。
土豆炖豆腐的适合人群：
此菜具有健脾消积、益气宽中、益肾养胃的食疗功能，经常食用可降血压、降血脂，是非常好的健胃消食的食物。
土豆炖豆腐食疗功效：
1、 宽中止泻：土豆含有大量膳食纤维，可增加胃肠蠕动，润肠通便，防治肠胃不适，并促进脂类代谢，可有效防治便秘。2、 利水消肿：土豆含有丰富的钾元素，搭配优良的膳食纤维，可增加饱腹感，同时能吸收体内的液体，阻止肠胃吸收脂肪，有利尿的作用。3、 降血脂：土豆富含镁元素，同时还含有钾和胡萝卜素，这2个元素都能够很好的维持血糖平衡，在土豆中还含有大量的微量元素硒，能起到降脂的效果。4、 降血压：土豆对高血压患者有利尿作用，能预防高血压引起的浮肿，多吃土豆，还可因挤压及消化作用，减慢肠胃对胆固醇，甘油三酯的吸收。5、 通便止泻：土豆含有丰富的膳食纤维，可增加肠胃蠕动，润肠通便，有效清除体内毒素，缓解便秘。6、 营养均衡：土豆给人体提供需要的营养，并且易被消化吸收。7、 提高免疫功能：进食土豆以后，身体抗病能力明显增强，因而能提高人体免疫力。