发糕与馒头哪个好吃？
我是非常非常喜欢馒头的，从小吃到大的面食就是馒头。我小时候住在外公外婆家，每天早上醒来就看到他们在弄面做馒头。那时候年纪小，不知道什么是发酵，只觉得新鲜有趣，就经常蹲在旁边看他们擀饺子皮、包包子、做馒头。 后来离开了外公外婆家，来到了大城市读书工作。虽然这里美食众多，但我依然最喜欢吃馒头。
我在北方生活过几年，每次回老家都会买上好几袋子的馒头给室友带去吃。她们也是无一例外地爱上了这种朴实又美味的食物。 我有个同事是东北人，有一次我们聊天的时候提到馒头。她非常惊奇地说：“你们南方也有馒头啊！我老家是没有这个东西的，我只知道包子和花卷”。我说“馒头是我们南方很常见的一种主食啊”。她说：“哦，我知道了，你们南方的馒头和我们那的馒头味道是不一样的，你们那是发糕嘛 ”。
我当时特别无奈，也不知道该怎么解释，毕竟不是所有的人都有机会尝尝正宗的江南馒头。只能说：“我们的馒头可不是发糕噢~真的很好吃的～”
说了这么多，其实我想说的意思是不管是不是正宗江南口味的馒头，只要能做出让你念念不忘的味道就好啦～ 至于题主说到的颜色，我认为可能和水有关。我家用水磨粉做的馒头都是白的，用普通面粉做的馒头就是黄色的。所以不一定非要用水磨粉才能做出白色的馒头来。