盐焗鸡沾什么料好吃？
我们通常做盐焗鸡有2种方法 一种是直接用竹签扎一下，这样容易入味 但味道主要是靠汤汁泡出来的 这种吃法适合泡着米饭吃
另一种就是像蒸馒头一样，整只放进去，上锅蒸 这样出来的鸡肉比较干爽，更适合蘸着酱料吃 说到蘸酱那可就太多了 葱香、香辣、麻辣、酸辣各种口味都可以 主要看个人喜欢来定 但是我比较喜欢清淡的 所以通常用小米椒圈+盐+生抽+蚝油混合一起当酱料 在蘸水里打一个鸡蛋搅拌开，让每块鸡肉都能粘上一层芡汁儿 这样吃起来咸淡正好，不干不柴
如果第一次做的酱汁儿不够吃 用剩下的汤汁儿浸泡一段时间 等下次拿出来拌饭或者拿来配酒都是极好的 下面附上做法： 【原料】三黄鸡1只 姜3片（拍烂） 小葱5颗（葱白留用） 沙姜6块（拍烂） 蒜8瓣（切片） 香菜适量 酱油2汤匙 料酒1汤匙 冰糖约10粒 食用油适量
【步骤】
1. 三黄鸡处理干净后晾干水备用 锅里烧开水，放入葱段和姜片，倒入少许料酒去腥，然后把三黄鸡放入锅中，煮至熟透而不软烂（大概10分钟左右）
2. 准备好一只浅口的砂锅或者保温效果好的容器，锅底铺上生姜薄片，把煮熟的三黄鸡放在上面，然后加入葱白、沙姜、蒜，再淋入少量植物油（防止水分流失）
3. 锅中烧水，放入冰糖至融化，加入酱油和料酒调成浓稠的酱汁，浇在三黄鸡上，盖上盖子，小火焖煮1个小时左右，期间翻动数次以防粘底
4. 等到酱汁基本收干，撒上葱花和香菜，美味即成！